By Latúe Verdejo heeft een intense, licht gele kleur en aroma’s van banaan en appel in de neus. De wijn is fris en fruitig in de mond met een aanhoudende afdronk. Een goede begeleider van diverse tapas, voorgerechten, zachte kaasjes en rijstgerechten. De beste serveertemperatuur is tussen 8 en 10° C. De wijn wordt gemaakt van druiven van 100% biologische landbouw.